Castañas asadas

🥘 Ingredientes

• agua
• sal
  1 cucharada

Variante

• azúcar
  1 cucharada
• canela
  1 cucharada

🍳 Utensilios

• cuchillo
• trapo de cocina
• bol grande
• colador
• trapo de cocina
• freidora de aire
• trapo de cocina

1. 1

   Con un cuchillo bien afilado, haz un corte profundo en forma de cruz en la parte plana de cada castaña. El corte debe atravesar toda la cáscara hasta la carne, si no luego no se abren bien y pueden explotar. Si te da miedo, sujeta la castaña con un trapo de cocina mientras cortas.
2. 2

   En un bol grande , pon las castañas cortadas. Cúbrelas completamente con agua fría y añade sal . Deja remojar ⏱️ 10 minutos . Este truco hace que queden más tiernas por dentro.

   agua, sal: 1 cucharada
3. 3

   Escurre bien las castañas en un colador y sécalas completamente con un trapo de cocina limpio. Si las metes mojadas en la freidora, quedan medio hervidas y pierden ese toque crujiente.
4. 4

   Las ponemos en la freidora de aire en una sola capa. Programamos a 200ºC durante ⏱️ 20 minutos . Puedes darles la vuelta a mitad para que queden más uniformes. Sabrás que están listas cuando la cáscara esté bien abierta y se vea la carne doradita.
5. 📝

   ¡Cuidado que queman!

6. 5

   Una vez asadas, las tapamos con un trapo de cocina y las dejamos reposar ⏱️ 2 minutos más.

Variante

1. 1

   Espolvorea un poquito de azúcar y canela cuando salgan para darles un toque dulce.

   azúcar: 1 cucharada, canela: 1 cucharada